12月20日 ヒルナンデス 食通が選ぶ今年一番美味しかったグルメ特集

12月20日放送 ヒルナンデス 食通が選ぶ今年一番美味しかったグルメ特集!

をまとめました。

平成ジャンプ中島裕翔さんも参戦

  

ラーメン王石神が選ぶ 麻布十番の鯛職人秦野よしき(お寿司屋)

【紹介されたメニュー】

・大トロ(2000円)

赤酢のシャリに薄く切った大トロに醤油で煮詰めた玉ねぎに山葵を載せて 

・金目鯛 (600円)

大根おろしに醤油とポン酢をたらしシャリの代わりにし、ネタを載せ一味をかける 

・鯖のお寿司

棒鮨を海苔の上に載せ、オリーブオイルとオレンジピール(皮)を載せ完成

 

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鮓職人 秦野よしき | TOP akebono

 

 

平野レミが選ぶ今年一番美味しかったグルメ 代々木上原dish パイが絶品 

【紹介されたメニュー】

・5種のチーズパイ(1900円)

パイの中にチーズを閉じ込め、生地を開けると中からチーズが滝のように流れ出す

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・マロンカシスパイ(1000円)

上からマロンをかけ、パイ生地の中には自家製マロン・グラッセとカシスソースがたっぷりと入っています。

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www.dish-organic.com

 

 

アンジャッシュ渡部が選ぶ 麻布十番喜久や(天ぷらや)

元寿司職人の料理長のアイディアで生まれた斬新な天ぷらがリーズナブルな価格て味わえるスタンディングのお洒落な天ぷら屋

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【紹介されたメニュー】
・大根のてんぷら

かつおだしベースの醤油ダレに漬けた大根を衣が薄くなるようにあげ、とろろこんぶを載せ出来上がり。

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・カプレーゼの天ぷら

 

引き締まった食感のモッツァレラチーズと甘みのつまったトマトを揚げ、バジルソースを載せた新感覚のてんぷら。女性客に大人気。

 

・うなぎと桜餅の天ぷら

道明寺粉の中にうなぎを入れ桜餅で包んで揚げたてんぷら

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prtimes.jp

 

 

中華料理人菰田欣也シェフが選ぶ 祐天寺 船宿割烹 潮風

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【紹介されたメニュー】

・金目鯛のしゃぶしゃぶ

ごま油をベースにしたタレが絶品

千葉県勝浦港の金目鯛をしゃぶしゃぶして巣立ちを一滴かけて召し上がる

〆は雑炊で頂きます。

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以上です。

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